夏酒入荷のご案内です。

清涼感のある淡い青りんご・上質の酸・すっきりとした後口】七本槍純米｜夏吟吹雪。

滋賀県/冨田酒造 吟吹雪60酸度1.7酒度+1.5度数141401酵母。

2026：山田と玉栄の交配品種である滋賀の推奨米【吟吹雪】を使ったお酒です。夏酒らしい清涼感あふれる味わいが特徴的。香は青りんご様で非常に爽やか、質感も14度という度数が手伝って非常に軽快。今年も 2026年度の夏ランキング間違いなく1位、素晴らしく料理に寄り添える一本です。当然グルコースは1以下。

【清涼感のある香・酸・フレッシュ】やまとしずく夏のヤマト。

秋田県・秋田清酒美山錦70％磨アルコール度数16%酒度＋6酸度1.9。

2026：秋田流花酵母AK1を使い華やかながらも、くっきりとした酸味を基調にしたフレッシュ感豊かな一本です。アミノ酸値も1.2と低く、カドのないスムースな口あたりが楽しめます。個体差がございますが、ガス感も残っており、より清涼感を感じさせます。

【含み香で淡い柑橘・ボリューム感・酸】夏雲（なつも）特別純米 無濾過生原酒。

佐香錦 60%磨酒度酸度度数16島根県・富士酒造。

2026：数年前までは直線的でかなりドライな印象の味わいでしたが、2022年より酸をしっかりと張った少し旨味のあるスタイルに変更しています。香りは柑橘系の果実を思わせる淡い果実感がありますが、抑え気味で食事との相性幅は広い。ファーストアタックは生原酒由来の強さはありますが、酸で切ってヌケが早く、後口は綺麗。度数が 16度と1度高いのですが、それを感じさせない構成になっています。