清涼感のある淡い青りんご・上質の酸・すっきりとした後口】七本槍純米｜夏吟吹雪。滋賀県/冨田酒造吟吹雪60酸度1.7酒度+1.5度数141401酵母。2026：山田と玉栄の交配品種である滋賀の推奨米【吟吹雪】を…
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静岡県は初亀醸造より「初亀（純米吟醸）／からからべっぴん」静岡酵母を使い、クラシカルなスタイルの中に淡い吟醸香を感じさせる辛口酒。味わいは酸を抑えた非常にシンプルなスタイルで直線的でドライ…
年末年始営業のご案内です。今年もお休みなく営業予定です。万が一体調不良等でお休みいただくかも・・・なのでご予約、ご連絡いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。
島根県は富士酒造より「秋雲純米」です。秋酒のなかでも、しっかりと旨味が楽しめるお酒です。最初はどっしりと重めのイメージを感じさせますが、酒度もしっかりと切れており、立ち香で穀物系の香りと熟…
今回も日本酒入荷のご案内です。兵庫県は下村酒造より「奥播磨純米吟醸」です。新登場の新感覚酒、甘くなく、グレープフルーツ系の酸味と苦味、みずみずしく仕上がった一本「雨音に染まる」を是非お楽し…
奈良県は今西酒造より「みむろ杉純米吟醸」です。爽やかで軽快なラムネのような甘みを連想させる香りがあり、飲み口はにごり酒ながらも驚くほど透明感のある、爽やかでほんのりと上品な甘みが感じられま…
営業日のお問い合わせありがとうございます。通常不定休と表記させていただいてますが、おもに水曜日お休みをいただいています。日曜日、祝日、お盆、年末年始は営業しております。またご予約、お問い合…
滋賀県は冨田酒造より「七本槍純米」です。滋賀の推奨米「吟吹雪」を使用したお酒です。現在は１００％新酒となり、熟成感は０です。冷涼な酸味とほんのり淡い果実の香りは定番酒でありながら非常に夏向…
山形県は亀の井酒造より「くどき上手純米大吟醸（摩訶不思議）」です。２０２３；小川１０号、M３１０使用。くどき上手らしい低めの酸とたっぷりの吟醸香と穏やかな甘みが感じられるフレッシュ＆フルーテ…