清涼感のある淡い青りんご・上質の酸・すっきりとした後口】七本槍純米｜夏吟吹雪。滋賀県/冨田酒造吟吹雪60酸度1.7酒度+1.5度数141401酵母。2026：山田と玉栄の交配品種である滋賀の推奨米【吟吹雪】を…
徳次郎夏純米兵庫県産山田錦60%酒度：酸度：度数15京都府・城陽酒造2026：高温障害の出た難しい兵庫県産の山田錦を上手に使いこなして夏酒らしいシンプルで飲み口爽やかな一本に仕上げています。立香には…
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奥播磨兵庫県／下村酒造兵庫夢館55％度数16酒度＋20酸度9号酵間2026:2023年より純規格から約内に変更、さらに超常口で仕上げた本化験になりました。いつもの奥播磨からは想像できないフレッシュな質感。…
今年も残りあとわずかとなりました。毎年恒例のお知らせとなりますが、年内お休みなく営業、年始は1日より、営業しております。入荷状況により欠品などでご迷惑かけることもあると思いますが、スタッフ一…
京都府は城陽酒造より「徳次郎ひやおろし原酒」秋酒ですが、いわゆるどっしりタイプの味わいではなく、透明感のあるお米の旨味（甘味）と適度に熟成したこなれた質感と後口に辛口の味わいが楽しめる良酒…
静岡県は初亀醸造より「初亀（純米吟醸）／からからべっぴん」静岡酵母を使い、クラシカルなスタイルの中に淡い吟醸香を感じさせる辛口酒。味わいは酸を抑えた非常にシンプルなスタイルで直線的でドライ…
秋田県は栗林酒造店より「春霞湧き水ラベル生詰」上質の和三盆を思わせる洗練された甘みがあり、そこに酸がしっかりと感じられることで、甘みが重くならず爽やかに楽しめます。後口は驚くほど軽やかで飲…
島根県は富士酒造より「夏雲〈なつも〉（特別純米）」これまでは直線的でかなりドライな印象の味わいでしたが、今期より酸をしっかりと張った少し旨味のあるスタイルに変更されています。香りは柑橘系の…