秋酒入荷のご案内です。

播州一献  純米吟醸｜ひやおろし

山田錦 60酒度度数15 兵庫県｜山陽盃酒造

2026：今期より山田錦へ。2021年の酸造より新蔵となり、これまであった【田舎臭さ】が一職され、すばらしい出来栄えのお酒に仕上がりました！秋酒としては非常に爽快さがあり適度な甘みと酸がバランスよく配置された良酒に仕上がっています。4月に絞ったお酒を常温と氷温の両方で熟成させながら適度に味のりをさせました。

手取川 純米/辛口酒

石川県／吉田酒造店 兵庫県産山田錦50五百万石 60（掛）度数16

2025：麹歩合は21%。

日本の四季を、お酒を通じて表現する、がコンセプト。四季折々の辛口純米を年に4回リリースしております。今回は秋シリーズでふくらみのあるやさしい旨味が特徴的。あまり冷やしすぎると上質の酸が少しもったいない印象。

善吉 純米｜ひやおろし

長野県｜中善酒造 美山錦59酒度酸度 度数16

2026：長野D酵母由来の果実香とひと夏寝かせた秋酒らしい柔らかな旨味が楽しめる構成に仕上がっています。全体的に糖度と旨味を感じさせてくれる善吉らしからぬボリューム感が特徴です。