秋のお酒、ひやおろし入荷のお知らせです。

京都府は城陽酒造より「徳次郎　ひやおろし原酒」

秋酒ですが、いわゆるどっしりタイプの味わいではなく、透明感のあるお米の旨味（甘味）と適度に熟成したこなれた質感と後口に辛口の味わいが楽しめる良酒です。

香りの質はほんのり果実感が感じられますが、旨味は控えめで直線的。ヌケよく、しっかりとメーターを切っている（後口がよく切れる）秋酒です。

福井県は黒龍酒造より「黒龍＜純米大吟醸＞／秋」

積載温度を上げるため、ひと夏期間の熟成を経て出荷される味わいは非常にふくよかで香味共に穏やか（果実感、わずかに穀物系の両方を感じます）、アルコールからくるボリューム感があり全体的にはしっかりとした印象ながらも黒龍らしいヌケの良さと透明度の高さはそのままに、深みをプラスした稀有な秋酒です。

奈良県は今西酒造より「みむろ杉＜純吟＞ひやおろし／雄町」

香りはメロン洋の果実感があり、みむろ杉らしいラムネ感はやや抑え気味に仕上がっています。軟質米らしい優雅な甘みと旨味が強めの酸と共に口の中に目一杯広がります。

抜けは強めの酸に裏付けられた速さがあり警戒。