オススメ日本酒のご紹介です。

静岡県は初亀醸造より「初亀（純米吟醸）／からからべっぴん」

静岡酵母を使い、クラシカルなスタイルの中に淡い吟醸香を感じさせる辛口酒。

味わいは酸を抑えた非常にシンプルなスタイルで直線的でドライ、料理幅が広い優等生タイプの味わいです。

 

山口県は長州酒造より「天美（特別純米）／辛天」

天美らしい白ブドウ系の淡い果実感とともにこれまでの天美らしい甘みはかなり控えめにシャープでドライな質感です。

いわゆる超辛口のお酒とは異なる、果実感がありながらもシンプルで飲み疲れしない上質の辛口食中酒に仕上がっています。

 

新潟県は天領盃酒造より「雅楽代〈うたしろ〉（純米）／日和」

佐渡島で醸す注目のお酒。圧倒的な低アルからなる軽やかさ。淡いマスカットやラムネ様の香りを感じさせますが、香りに比重は少なく、あくまで軽やかさが売りのしぼりたて新酒です。

 

福岡県はみいの寿より「三井の寿（純米吟醸）」

人気漫画スラムダンクの作者がみいの寿のファンだったことから、作中に『三井 寿』を登場させたことで話題に。

いわゆる超辛口仕様のお酒ですが、あくまでクラシカルな熟成感はなく、シンプルで直線的な味わい故、日本酒嫌い、辛口嫌いでもすんなり楽しめる良酒に仕上がっています。