今回は秋仕げの日本酒（ひやおろし）のご案内です。広島県は宝剣酒造より「宝剣純米吟醸」です。しなやかに舌先からのど元に流れ込む清廉な八反錦のイメージそのままの姿。いわゆる質感の軽やかな端麗な…
滋賀県は冨田酒造より「七本槍純米」です。滋賀の推奨米「吟吹雪」を使用したお酒です。現在は１００％新酒となり、熟成感は０です。冷涼な酸味とほんのり淡い果実の香りは定番酒でありながら非常に夏向…
夏の人気グルメ鮎のコンフィーのご紹介です。毎年ご要望ありがとうございます。低温で２時間じっくりと火入れをした鮎は香ばしく、頭から骨までまるごと余すところなく召し上がっていただけます。生ビー…