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<title>ブログ</title>
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<title>今回も秋酒入荷のご案内です。</title>
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秋酒入荷のご案内です。栄光富士純米吟醸｜無濾過生原酒グラビティ。山形県｜富士酒造出羽の里60酒度-4酸度1.7度数16山形2026：青りんご系の華やかな果実香が前面に広がり、抜けよく適度な酸と青さを表現する苦みが全体を綺麗にまとめています。本義的には【秋酒】なのですが、香味に秋の要素はなく、あくまで晩夏のお酒といった印象です。栄光富士には珍しく華やかな果実香ぶんぷんのお酒ではなく、清涼感あふれる良酒に仕上がっています。日高見純米｜ひやおろし兵庫県産山田錦60%酸度1.6酒度+2度数16宮城県｜平考酒造2026：定番の山田錦純米をひと夏熟成させた季節の限定酒。熟成の妙ともいうべきこなれた質感、日高見らしい軽快な穀物系の香と後日が楽しめる一本です。熟成からの香りは弱め、少しこなれた乳製品を思わせる穏やかな香りもあり、優しい質感の味わいが楽しめる秋酒です。春霞特別純米｜栗ラベル山田錦ひやおろし秋田県・栗林酒造店山田錦60磨酸度1.8酒度-0.5アルコール16熊本酵母2026：山田9号のゴールデンコンビ上質の秋の味覚と合わせた食中酒向けの清涼感のある秋酒です。やさしい米の旨みと軽快な酸が感じられますが、決して重すぎる事無くスムースで質感としてとても軽快。角を一切感じさせない滑らかな味わいが楽しめる良酒。香も無駄に果実感を強めず、こなれた印象で、派手さを抑え落ち着いています。開運純米｜ひやおろし静岡県/土井酒造山田錦55％精米度数16～17冬に仕込んだお酒を、秋まで冷蔵貯蔵してから出荷させるいわゆる秋酒となります。ひと夏熱成させたことで、味わいが一層増して角のとれた優しく丸いお酒となります。秋酒の中では最もナチュラルなお酒で、近年のトレンドである甘くて酸の張ったタイプでもなく、また熟成させ過ぎた濃い目の味わいでもありません。すんなりとした質感とキレの良い後口、静岡酵母由来の爽やかな酸味があり、『穏やかな辛口酒』というにふさわしい一本です。綺麗にお鮨に寄り添える一本です。
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<link>https://kuriyadouri7chome.jp/blog/detail/20260919215801/</link>
<pubDate>Sat, 19 Sep 2026 21:59:00 +0900</pubDate>
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<title>今月シルバーウィークの営業のご案内です。</title>
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今月シルバーウィークの営業のご案内です。最終の水曜日はお休みの予定です。ご予約のご連絡お待ちしております。
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<link>https://kuriyadouri7chome.jp/blog/detail/20260912222726/</link>
<pubDate>Sat, 12 Sep 2026 22:29:00 +0900</pubDate>
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<title>秋酒入荷が始まりました。</title>
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やまとしずく純米吟醸/ひやおろし秋田酒こまち55酸度度数度数16秋田酒こまちとAKITA雪国酵母という秋田オリジナル素材を使い、全原料秋田で醸しました。春から夏にかけて貯蔵熟成させた数量限定のひやおろしで、長期低温醗酵により程よく熟成した純米吟醸酒を生詰にて出荷いたします。味の乗ったバランスの良い香味と、秋田酒こまちならではの爽やかな味わいをお楽しみ下さい。乾坤ーひやおろし/原酒宮城県／大沼酒造店山田錦50%磨酸度1.7酒度-1度数162026:2022年から酒質が少しつつ変更となっております。わずかながら穀物系の熟成香が感じられますが、含むと奥から青い果実香が現れます、強めの酸とそれと相反する綺麗な甘みとが配置され、さらに後日はシンプルで抜けがよい。熟成感はかなり穏やかで控えめな秋酒らしからぬ秋酒。酸に起因する抜けの速さは健在で、ジューシーながらも重たさを感じさせない良酒です。秋雲（あきも）純米｜ひやおろし島根県・富士酒造山田錦70%酸度1酒度+8前後度数152026：秋酒の中でもしっかりと旨味をはじめに感じさせてくれるお酒です。蔵元日はく【秋の夕暮れに照らされた雲の勇往に哀愁深くしっとりと・・・】なコンセプト。ファーストインパクトはどっしり重めのお酒をイメージさせますが、酒度もしっかりと切っており、立ち香で穀物系の香と熟成の旨味を感じさせる以外は、後口は思いのほかドライに仕上がっています（含み香は淡い柑橘系の香というのが対照的で面白い)。
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<link>https://kuriyadouri7chome.jp/blog/detail/20260910163243/</link>
<pubDate>Thu, 10 Sep 2026 16:34:00 +0900</pubDate>
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<title>秋酒入荷のご案内です。</title>
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播州一献純米吟醸｜ひやおろし山田錦60酒度度数15兵庫県｜山陽盃酒造2026：今期より山田錦へ。2021年の酸造より新蔵となり、これまであった【田舎臭さ】が一職され、すばらしい出来栄えのお酒に仕上がりました！秋酒としては非常に爽快さがあり適度な甘みと酸がバランスよく配置された良酒に仕上がっています。4月に絞ったお酒を常温と氷温の両方で熟成させながら適度に味のりをさせました。手取川純米/辛口酒石川県／吉田酒造店兵庫県産山田錦50五百万石60（掛）度数162025：麹歩合は21%。日本の四季を、お酒を通じて表現する、がコンセプト。四季折々の辛口純米を年に4回リリースしております。今回は秋シリーズでふくらみのあるやさしい旨味が特徴的。あまり冷やしすぎると上質の酸が少しもったいない印象。善吉純米｜ひやおろし長野県｜中善酒造美山錦59酒度酸度度数162026：長野D酵母由来の果実香とひと夏寝かせた秋酒らしい柔らかな旨味が楽しめる構成に仕上がっています。全体的に糖度と旨味を感じさせてくれる善吉らしからぬボリューム感が特徴です。
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<link>https://kuriyadouri7chome.jp/blog/detail/20260822222806/</link>
<pubDate>Sat, 22 Aug 2026 22:29:00 +0900</pubDate>
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<title>８月入荷予定のおすすめ日本酒3選です。</title>
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【淡い果実香（無香）・辛口・軽やか】宝剣純米／レトロラベル広島県/宝剣酒造八反錦60他ブレンド2026：宝剣の緑ラベル純米（八反錦）を基本として、そこに純米大吟醸酒や純米吟醸の『せめ（最後に圧をかけて絞り込んだ部分）』の部分をブレンドしたお酒となります。これまでは地元のみの販売となっておりましたが、2018年から県外でも一部販売を開始しています。大吟醸のブレンドながらも華やかさを押し出したお酒ではなく、口当たり滑らかなキレイなー本。【華やかな果実香・爽やかな質感】一白水成純米吟醸｜雄町岡山県産雄町50%酒度+2酸度1.3度数16度秋田県秋田郡/福禄寿酒造2026：一白水成らしい華やかな吟醸香はありますが、雄町特有の濃厚な甘みは少しなりを潜め、適度な酸味と軽快な旨味が楽しめる季節の限定酒に仕上がっています。上品な甘みを感じさせますが、甘みに透明感があり、重たさを感じることのない良酒です。【華やかな果実香・酸】萩の鶴純米吟醸夕涼み猫美山錦50%酸度酒度度数15度宮城県：萩野酒造2026：カプロン酸エチル系の華やかな香りが主体となっています。輪郭のはっきりとした上品な甘み、甘みを適度に中和させる心地よい酸味とが高い次で合致したしぼりたて新酒です。いわゆる【香り系】のお酒となりますが適度な酸があり、シンプルな食材+クエン酸の組み合わせの食事とは鉄板の強さを発揮します。ガス感あり（個体差あり）。
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<link>https://kuriyadouri7chome.jp/blog/detail/20260728215405/</link>
<pubDate>Tue, 28 Jul 2026 22:00:00 +0900</pubDate>
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<title>夏酒入荷のお知らせです。</title>
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爽やかな果実香・ライト・フレッシュ】播州一献純米吟醸兵庫県/山陽盃酒造渡舟（2号）55%酒度酸度度数132026:ROOTSシリーズとして2025年からリリースされたお酒です。山田錦の父方にあたるお米ですが、渡舟（2号）の特性は雄町と類似点が多く、その影響を受けているといわれるほど優良な酒米、今回のお酒も13度とアルコール度数は抑えながらも、凝縮された密度の高い甘みと旨味があり、抜け感良好です。【柑橘系・フレッシュな酸、シンプルな甘み】仙禽モダン純米栃木県/せんきん栃木産山田錦度数132026：2025年からの新商品、江戸時代の醸造技術の再現を目指しています甘酸っぱいジューシーさを感じさせる味わいに仕上げたシリーズがこちらの【モダンシリーズ】。そのコンセプトをそのままに、2025年から生もとで醸造しています。すべて純米とし特定名称にはこだわらないスタンス。香りは爽やかなグレープフルーツ等を思わせる柑橘系、度数13度という事もあり非常に質感は軽く、杯数重ねやすいのが特徴です。適度な甘みがありますが、比例する酸があり重たくなりすぎないように仕上がっています。【わずかに果実香・無香・直線的・ドライ】三井の寿純米吟醸｜超辛口+14福岡県｜みいの寿山田錦60酸度1.8度数142026：人気漫画スラムダンクの作者がみいの寿のファンだったことから、作中に『三井寿（ひさし）』を登場させたことで話題に。そこから生まれたご縁からスラムダンク公認日本酒として生まれたのがこの三井ラベルとなります。いわゆる超辛口仕様のお酒ですが、あくまでクラシカルな熟成感はなく、シンプルで直線的な味わい故、日本酒嫌い、辛口嫌いでもスンナり楽しめる良酒に仕上がっています。
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<link>https://kuriyadouri7chome.jp/blog/detail/20260711222843/</link>
<pubDate>Sat, 11 Jul 2026 22:32:00 +0900</pubDate>
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<title>夏酒入荷のご案内です。</title>
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清涼感のある淡い青りんご・上質の酸・すっきりとした後口】七本槍純米｜夏吟吹雪。滋賀県/冨田酒造吟吹雪60酸度1.7酒度+1.5度数141401酵母。2026：山田と玉栄の交配品種である滋賀の推奨米【吟吹雪】を使ったお酒です。夏酒らしい清涼感あふれる味わいが特徴的。香は青りんご様で非常に爽やか、質感も14度という度数が手伝って非常に軽快。今年も2026年度の夏ランキング間違いなく1位、素晴らしく料理に寄り添える一本です。当然グルコースは1以下。【清涼感のある香・酸・フレッシュ】やまとしずく夏のヤマト。秋田県・秋田清酒美山錦70％磨アルコール度数16%酒度＋6酸度1.9。2026：秋田流花酵母AK1を使い華やかながらも、くっきりとした酸味を基調にしたフレッシュ感豊かな一本です。アミノ酸値も1.2と低く、カドのないスムースな口あたりが楽しめます。個体差がございますが、ガス感も残っており、より清涼感を感じさせます。【含み香で淡い柑橘・ボリューム感・酸】夏雲（なつも）特別純米無濾過生原酒。佐香錦60%磨酒度酸度度数16島根県・富士酒造。2026：数年前までは直線的でかなりドライな印象の味わいでしたが、2022年より酸をしっかりと張った少し旨味のあるスタイルに変更しています。香りは柑橘系の果実を思わせる淡い果実感がありますが、抑え気味で食事との相性幅は広い。ファーストアタックは生原酒由来の強さはありますが、酸で切ってヌケが早く、後口は綺麗。度数が16度と1度高いのですが、それを感じさせない構成になっています。
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<link>https://kuriyadouri7chome.jp/blog/detail/20260604221503/</link>
<pubDate>Thu, 04 Jun 2026 22:16:00 +0900</pubDate>
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<title>ゴールデンウィーク、連休も営業予定です。</title>
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徳次郎夏純米兵庫県産山田錦60%酒度：酸度：度数15京都府・城陽酒造2026：高温障害の出た難しい兵庫県産の山田錦を上手に使いこなして夏酒らしいシンプルで飲み口爽やかな一本に仕上げています。立香にはライチ・ぶどうなどを思わせる清涼感のある若い果実の香り、後日は淡い苦をかんじさせこの時期飲み飽きのない酒質に仕上がっています。メガネ専用純米2026生原酒萩野酒造｜宮城県特定名称非公開（これまでは特純）度数15原酒酸度2.9酒度-62026：リンゴ酸酵母使用。圧倒的な酸と、柑橘を思わせる爽やかな果実香が特徴的。スッパイではなく、爽やかで甘酸っぱい印象の味わいに仕上がっています。全体的に冷涼さが高く、この時期によく合う良酒。ブラックジャック、吟醸超辛口生福岡県｜寒北斗酒造ななつぼし等55酒度＋20度数17酸度1.32026：テーマは【雑味のない、クリアな香味バランスの極み辛口を目指して～カラクチの向こう側。その先へ～】。保14年（1729年）創業、火入商品福岡県産のななつぼし使用した味わいは非常にシンプルで雑なくドライ、香りは控えめでほぼ無香に近い印象です。度数由来のボリューム感はありますが、質感は軽く味わいの要素はシンプル。
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<link>https://kuriyadouri7chome.jp/blog/detail/20260501003246/</link>
<pubDate>Fri, 01 May 2026 00:34:00 +0900</pubDate>
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<title>オススメ日本酒のご紹介です。</title>
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Youdon'thavepermissiontoaccess/blog/detail/20260420231031/onthisserver.

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<link>https://kuriyadouri7chome.jp/blog/detail/20260420231031/</link>
<pubDate>Wed, 22 Apr 2026 23:16:00 +0900</pubDate>
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<title>ゴールデンウイークの営業予定のお知らせです。</title>
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Youdon'thavepermissiontoaccess/blog/detail/20260420225536/onthisserver.

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<link>https://kuriyadouri7chome.jp/blog/detail/20260420225536/</link>
<pubDate>Mon, 20 Apr 2026 23:04:00 +0900</pubDate>
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